LA CUISINE DE THOMAS

Blog d'un fou de pâtisserie

Coffee Cake à la cannelle – Fou de Pâtisserie 33

Coffee Cake à la cannelle – Fou de Pâtisserie 33

Publié dans Cakes par Thomas Darroussat, le 28 décembre 2021

Cette semaine, je vous propose un petit gateau plein de douceur et de gourmandise dans le prolongement des fêtes de Noël. Mais attention, celui-ci ne se déguste pas que pendant les fêtes. Pour une petite pause café/thé, pour un petit goûter avec les enfants, ou tout simplement pour un moment gourmandise, ce gâteau est parfait. C’est au détour d’une lecture dans le magazine Fou de Pâtisserie n°33 que j’ai découvert ce délicieux gâteau. Croustillant, moelleux, saveur, tout y est dans […]


Shortbread à l’amande
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Shortbread à l’amande

Publié dans Petits gâteaux par Thomas Darroussat, le 17 février 2015

Le Shortbread, vous connaissez ? J’ai découvert ce délicieux biscuit sablé ce week-end alors que je réalisais mon entremet pour la Saint Valentin. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’un biscuit sablé écossais très friable au délicieux goût de beurre. Et pour imaginer son goût, pensez au biscuit des Twix ;). Je souhaitais partager cette recette avec vous, car je suis littéralement tombé amoureux de ce sablé :), alors pourquoi pas vous ? Traditionnellement, le shortbread est composé […]


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Thomas Darroussat
Thomas, complètement fou de pâtisseries et amateur de gourmandises...

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