LA CUISINE DE THOMAS

Cette semaine, je vous propose une petite recette technique et surtout de saison ?. On va réaliser des macarons ?. Et devinez à quel parfum… ? Abricot. Les macarons, c’est devenu une véritable addiction. Le joyau de la pâtisserie selon moi. Pour cette recette, le macaron sera composé d’une délicieuse coque à la meringue italienne. Il sera garni d’une ganache au chocolat blanc/abricots qui renfermera un coeur de compotée aux abricots secs/romarin. Alors si cette description pousse votre curiosité à […]