LA CUISINE DE THOMAS

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Verrines pêches/pistache
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Verrines pêches/pistache

Publié dans Desserts individuels par Thomas D., le 28 août 2019

Cette semaine, j’avais envie d’un dessert frais et surtout de saison. C’est pourquoi j’ai opté pour une verrine à la pêche. Voici sa composition :) : Un crumble à la cardamome pour le croustillant. Une compotée de pêches jaunes à la vanille pour une cuillère régressive. Des dès de pêches blanches crues pour le délicieux parfum de la pêche blanche. Une nouvelle quantité de compotée de pêches jaunes à la vanille Une mousse mascarpone à la pistache qui vient délicatement […]


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Thomas Darroussat
Thomas, complètement fou de pâtisseries et amateur de gourmandises...

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