Entremets coeur framboise litchi et rose
Publié dans Desserts de fêtes par Thomas Joly, le 1 février 2024
Et oui… déjà un an d’écoulé depuis la réalisation de mon premier gâteau spécial St Valentin. Que de bons souvenirs :), puisque c’était mes premiers pas en pâtisserie. Alors cette année, j’ai récidivé. Même si je ne suis toujours pas fan de cette fête pour son côté commercial, il n’en reste pas moins que ce jour à une signification bien particulière pour moi. Alors pour une occasion particulière, gâteau particulier oblige. Même si cette année je suis resté en mode coeur (faut dire […]
Confiture de framboises et litchis
Publié dans Préparations & Confitures par Thomas Joly, le 16 février 2015
Pour inaugurer cette nouvelle catégorie dédiée aux confitures maison, je vous propose cette délicieuse recette de confiture aux framboises et litchis. Simple et rapide à réaliser, elle demande très peu de matériel spécifique, juste un thermomètre de cuisson. Pour le reste, je pense que vous disposez déjà de tout le matériel de base chez vous. Alors si vous aussi l’aventure de la confiture framboise litchi vous tente, n’hésitez plus. Vous verrez que les petits déjeuners et les goûters de vos […]