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Fondant blanc pâtissier maison
Publié dans Bases de pâtisserie par Thomas Joly, le 10 août 2014
Vous souhaitez glacer vos éclairs, choux ou mille-feuilles mais vous n’avez pas de fondant pâtissier sous la main, alors rien de plus facile que de le réaliser soi même et en plus ça ne vous coutera que quelques dizaines de centimes. Tentant… non ? Alors à votre thermomètre, c’est parti.
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Un fou de patisserie
