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Pâte feuilletée inversée
Publié dans Les pâtes par Thomas Joly, le 5 mars 2014
Qui n’a jamais rêvé de préparer soi-même, sa propre pâte feuilletée. Peut-être que vous vous dîtes « J’aimerai bien essayer mais ça à l’air long et puis le principe des tours ça me parait bien difficile ». Et bien aujourd’hui, je peux vous affirmer que ce n’est pas si difficile qu’on le pense et surtout que le jeu en vaut largement la chandelle. Pouvoir faire ses gâteaux, tartes, avec une pâte feuilletée bien croustillante, bien développée, qui garde son fondant, et tout […]
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Un fou de patisserie
