LA CUISINE DE THOMAS

Blog d'un fou de pâtisserie

Cookies moelleux chocolat blanc – noisettes
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Cookies moelleux chocolat blanc – noisettes

Publié dans Petits gâteaux par Thomas D., le 1 mars 2017

Cette semaine, je vous propose une recette facile, rapide et surtout… délicieuse :). Je vous emmène faire un petit tour à quelques milliers de kilomètres, les états-unis, au pays d’un petit gateau très célèbre, le cookie. Alors moi, le cookie, je l’aime bien moelleux au centre et surtout très gourmand. C’est en faisant un petit détour sur le blog de “C’est ma fournée” que j’ai pu trouver quelques astuces pour trouver la pâte de mes rêves. Avec cette base, je […]


Entremet boule coco façon raffaello
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Entremet boule coco façon raffaello

Publié dans Entremets et cheesecakes par Thomas D., le 19 décembre 2014

Pour les fans du fameux Raffaello, je suis sûr que ce dessert va vous faire saliver :).  Et oui, avec cette recette, je voulais partager avec vous mon coup de coeur pour ce chocolat, car les raffaellos et moi c’est une grande histoire qui dure depuis 16 ans :). Je voulais lui dédier un petit dessert, en me rapprochant le plus possible de son goût original, j’ai donc réalisé ce délicieux entremet boule coco. Alors voici comment je l’ai imaginé. Je […]


Coulant au chocolat noir et chocolat blanc
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Coulant au chocolat noir et chocolat blanc

Publié dans Desserts chocolatés par Thomas D., le 20 février 2014

Hummmm… du chocolat :). La gourmandise, parfois, ça peut être tellement simple. Et bien, je trouve que c’est le cas avec ces délicieux coulants au chocolat. Pour ceux qui comme moi, adore à la fois le chocolat noir et le chocolat blanc, testez cette recette, elle est à tomber.  


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Thomas Darroussat
Thomas, complètement fou de pâtisseries et amateur de gourmandises...

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