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Tarte citron meringuée d’Arnaud Larher – Fou de pâtisserie n°9
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Tarte citron meringuée d’Arnaud Larher – Fou de pâtisserie n°9

Publié dans Tartes par Thomas D., le 2 février 2015

Et oui avec cette recette, je vous propose de réaliser un inconditionnel de la pâtisserie française, la très célèbre “Tarte au citron meringuée”. Mais vous commencez à me connaître, j’ai cherché après “The tarte au citron”. Celle qui visuellement me ferait craquer et qui gustativement m’apporterai cette fraîcheur et se peps que j’aime tant dans ce dessert. Je n’ai pas cherché très longtemps, ni très loin, car lorsque je suis tombé sur cette recette, j’ai eu immédiatement un très gros coup de coeur. […]


Pâte sablée vanillée d’Arnaud Larher

Pâte sablée vanillée d’Arnaud Larher

Publié dans Les pâtes par Thomas D., le 2 février 2015

Cette semaine, je vous propose une nouvelle recette de pâte sablée qui m’a littéralement conquis. Cette recette, je l’ai trouvée en réalisant la tarte au citron meringuée d’Arnaud Larher parue dans le dernier Fou de Pâtisserie n°9. Sa petite particularité, l’ajout de vanille qui vient apporter un peu plus de gourmandise à la pâte. Cette recette n’est pas très compliquée à réaliser, un poil plus complexe que la recette que je vous ai proposée il y’a quelques temps. Vous ne serez […]


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Thomas Darroussat
Thomas, complètement fou de pâtisseries et amateur de gourmandises...

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