LA CUISINE DE THOMAS

Blog d'un fou de pâtisserie

Nougatine maison

Nougatine maison

Publié dans Bases de pâtisserie par Thomas Joly, le 17 novembre 2016

Cette semaine, on va revoir les classiques. Pour cela, il vous faudra de l’eau, du sucre, des amandes effilées, idéalement du glucose mais on pourra faire sans, on verra ça un peu plus bas et… c’est tout :). Vous voyez où je veux en venir ? Et oui, on va réaliser de la nougatine maison. Je pense que je n’ai pas trop besoin de vous expliquer ce qu’est la nougatine, tout le monde y a un jour goûtée. Alors c’est parti, on […]


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Thomas Darroussat
Thomas, complètement fou de pâtisseries et amateur de gourmandises...

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