Découper un carré d’environ 30 x 30 cm de papier sulfurisé.
Le plier en 2 comme sur la photo pour obtenir un rectangle en laissant la pliure en bas.
Plier de nouveau le rectangle en 2 en laissant toujours la pliure en bas.
Faire pivoter le carré de 45° dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
Plier une nouvelle fois en 2 en gardant la pointe vers le bas.
Enfin, effectuer le dernier pliage en 2 pour obtenir la forme ci dessous.
Vous devez vous retrouver avec la forme d’un triangle.
A l’aide d’un ciseau, il ne vous reste plus qu’à découper votre triangle à la dimension souhaitée.
Par exemple, si le fond de tarte mesure 20 cm de diamètre, il suffit de découper le triangle pour qu’il ait une longueur d’environ 10-11 cm (soit la moitié du diamètre du fond de tarte + 1 cm).
Déplier le triangle, et le placer sur le fond de tarte.
Il ne vous reste plus qu’à déposer votre lest par dessus et l’enfourner pour une cuisson à blanc.
Voilà, j’espère que cette petite astuce vous sera utile pour vos prochaines cuissons à blanc.
Je vous dis à très bientôt pour une nouvelle recette.
Un fou de patisserie
Amaury, le 04/03/2016
Merci bcppour cette astuce que je ne connaissais! continuez de nous régaler !
Thomas D., le 04/03/2016
Bonsoir Amaury. De rien, c’est un vrai plaisir que de vous faire profiter de quelques astuces qui m’ont été utiles et qui peuvent l’être pour vous aussi. A très bientôt, et bon pâtissage ;).
mary-laurence, le 04/09/2018
bonjour merci beaucoup pour cette astuce je Vien de la faire impeccable( de bon conseil)
Thomas D., le 08/09/2018
Ahhh 🙂 Je suis content que cette astuce ait bien fonctionné pour vous. A quoi était cette délicieuse tarte 🙂 ? Excellente fin de soirée et à très bientôt.
mary-laurence, le 11/09/2018
bonjour c ‘était une tarte avec votre pâte sucrée, a la crème pâtissière et au mandarines aller voir sur mon Facebook mary cuisine la photo y est bonne après midi a vous
Thomas D., le 12/09/2018
Bonsoir Mary-Laurence, auriez-vous le lien pour que je puisse aller voir votre tarte sur votre Facebook ? Excellente fin de soirée à vous.
mary-laurence, le 13/09/2018
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=100509090784628&set=a.100509180784619&type=3 j aie mi (voila j aie mi le lien j espère que ce fonctionnera
Thomas D., le 14/09/2018
Bonsoir Mary-Laurence. Malheureusement, je n’ai pas accès à la photo :(. Pouvez-vous me l’envoyer sur la page facebook du blog ou à cette adresse https://www.lacuisinedethomas.fr/me-contacter/ ? Excellente soirée à vous.
Motte, le 16/12/2018
Bonjour je vous remercie pour l astuce c est super facile et ca marche .bonne journee
Thomas D., le 17/12/2018
Bonsoir Motte :). Un plaisir. Je suis content que l’astuce ait fonctionné. Excellente fin de soirée à vous et très bonnes fêtes de fin d’année.